多年生草本， 植株呈丛生状，叶对生长椭圆形，色灰绿，叶表有凹凸状织纹，香味刺鼻浓郁，夏季开旦紫色小花，生长强健，耐病虫害。

叶形宽大；银灰绿色；属耐热品种。它的用特性为抗菌又能帮助消化；所以用途在于制作火腿、馅饼、及油炸料理，也可作为沐浴用品，其汁液可缓和妇女经痛。穷人的药草，法国南部有句古谚："家有鼠尾草，不用找医生。"鼠尾草是一种平民香草，生长在地中海沿岸，气味浓烈，生命力强，繁殖力强，几乎全世界都能见到它的踪影又有穷人的药草之称。

叶椭圆形对生，叶片厚，灰蓝绿色表面有织纹，顶生穗装花序，花紫色，有芳香气味。

药用价值

鼠尾草的药用价值，早在中古时期，即为世人所熟悉。鼠尾草又名洋苏草

，因为其花穗如同鼠尾而得名。它的学名Saivia，拉丁语就是"拯救"的意思。自古以来，欧洲人就广泛的使用鼠尾草来治疗疾病，在东方茶叶未传入欧洲前，欧洲人便普遍冲泡鼠尾草来保健。鼠尾草有多重保健功效，因此被称为“智慧”之草。自希腊、罗马时代即被称为万灵丹，具有抗菌、助消化、强身、安定精神、退热等功效，还可帮助回复期的病人早日恢复。中古时期人们用鼠尾草的汁液来帮助妇女分娩，缓和妇女经痛或消除更年期的障碍，是消化系统的补药。其汁液也可作为沐浴用品。

具有杀菌效果被制成漱口水、牙膏等口腔清洁用品，对口腔溃疡及牙龈炎皆具缓解之功效，泡茶饮用可缓解一般感冒。被添加于沐浴用品，或护肤发油中。

欧洲中世纪，鼠尾草被当作阿司匹林一样，用来纾解身体上的不适。欧洲南部到中东、非洲乃至美国，过去长时间被当作治 肠胃炎之药草使用。

现代医学实验证明，鼠尾草含有雌性荷尔蒙，对女性的生殖系统的确有帮助，它还含有苯酸和崔柏酮成份，可杀菌及预防感冒，活泼脑细胞和增强记忆力。